Kandungan Gizi dalam Daging dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Nutrisi merupakan salah satu faktor paling krusial dalam memilih makanan, tetapi seringkali kita melupakan ini saat memilih daging. Lebih dari sekedar sumber protein, daging sapi juga menyimpan kandungan nutrisi yang melimpah. 

Misalnya, apakah Anda tahu apa yang sebenarnya terkandung dalam daging sapi? Artikel ini akan mengulas secara mendalam tentang kandungan nutrisi dalam daging sapi dan manfaatnya bagi kesehatan. 

Khususnya, kami akan menjelaskan mengapa daging sapi yang berkualitas, seperti yang Anda temukan di Meatguy Steakhouse, bisa menjadi pilihan yang sangat menguntungkan untuk kesehatan Anda.

Kandungan Gizi Daging Sapi

Memilih daging sapi bukan hanya tentang mencari rasa dan tekstur yang sempurna. Tetapi juga tentang bagaimana pilihan Anda tersebut bisa berdampak pada kesehatan Anda. Meatguy Steakhouse sangat mengerti hal ini dan selalu menyediakan daging sapi dengan kandungan nutrisi yang optimal.

1. Protein

Apakah daging sapi banyak mengandung protein? Ya, dalam 100 gram daging sapi, Anda bisa mendapatkan hingga 26 gram protein.

Daging sapi adalah sumber protein yang sangat baik. Protein ini berfungsi sebagai bahan bangunan untuk sel dan jaringan Anda, serta memainkan peran penting dalam fungsi imun dan hormon.

2. Zat Besi

Selain protein, daging sapi juga kaya akan zat besi yang membantu dalam pembentukan hemoglobin.

3. Vitamin B Kompleks

Vitamin apa saja yang terkandung dalam daging? Vitamin B6 dan B12 adalah dua di antaranya, yang berperan penting dalam metabolisme dan fungsi otak.

4. Vitamin D

Sering dianggap langka dalam makanan, vitamin D dalam daging sapi membantu dalam penyerapan kalsium untuk kesehatan tulang.

5. Zinc

Daging sapi adalah sumber zinc yang baik, mineral ini esensial untuk fungsi imun dan metabolisme.

6. Fosfor

Menyediakan bantuan dalam pembentukan tulang dan gigi yang kuat, fosfor juga berperan dalam proses metabolisme.

7. Selenium

Berfungsi sebagai antioksidan, selenium membantu dalam memerangi radikal bebas dalam tubuh Anda.

8. Omega 3

Meskipun lebih banyak ditemukan dalam ikan, daging sapi juga mengandung omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Baca juga: Steak Meltique, Inovasi Daging Sapi dengan Tekstur Lembut

Apa Saja Manfaat Daging Sapi?

Sebagai lanjutan dari penjelasan mengenai kandungan nutrisi yang melimpah dalam daging sapi, mari kita bahas manfaat konkret apa saja yang bisa Anda peroleh dari menyantap daging sapi berkualitas, seperti yang disajikan di Meatguy Steakhouse. Sebuah steak mewah tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memenuhi tubuh Anda dengan kesejahteraan.

1. Mendukung Pertumbuhan Fisik

Protein adalah bahan bangunan dari setiap sel dalam tubuh kita, termasuk otot. Dalam 100 gram daging sapi, Anda bisa mendapatkan protein sebanyak 26 gram, membantu dalam regenerasi dan pertumbuhan otot.

Untuk atlet atau siapa saja yang menjalani gaya hidup aktif, daging sapi adalah pilihan terbaik untuk menunjang kondisi fisik.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Zat besi, zinc, dan selenium adalah beberapa mineral penting yang terdapat dalam daging sapi yang berperan dalam memperkuat sistem imun.

Zinc terkenal dalam mempercepat penyembuhan luka dan membuat sistem kekebalan tubuh lebih efisien. Selenium sebagai antioksidan, membantu dalam memerangi infeksi dan penyakit.

3. Mencegah Anemia

Anemia biasanya terjadi karena kekurangan zat besi dan vitamin B12, keduanya bisa Anda temukan dengan melimpah dalam daging sapi.

Dengan mengonsumsi daging sapi, Anda tidak hanya memenuhi kebutuhan zat besi tetapi juga vitamin B12 yang membantu dalam pembentukan sel darah merah yang sehat.

4. Mendukung Perkembangan Otak

Daging sapi mengandung Omega 3 dan beberapa vitamin B kompleks yang mendukung fungsi otak. Makanan ini penting bagi anak-anak yang masih dalam tahap perkembangan, tetapi juga bermanfaat bagi orang dewasa untuk menjaga kejernihan mental.

5. Sebagai Sumber Energi

Protein, lemak, dan karbohidrat dalam daging sapi membuatnya menjadi sumber energi yang luar biasa.

Bahkan, lemak dalam daging sapi adalah asam lemak tak jenuh tunggal dan banyak mengandung asam lemak Omega 3, yang lebih sehat dibandingkan dengan jenis lemak lain.

Baca juga: 11 Bagian Daging Sapi dan Cara Terbaik Memasaknya!

Teknik Memasak Daging Sapi agar Tidak Kehilangan Gizi?

Ketika berbicara tentang daging sapi, kualitas memasaknya tak kalah penting dari kualitas daging itu sendiri.

Di Meatguy Steakhouse, kami memahami bahwa keahlian memasak adalah bagian integral dari menyajikan daging sapi yang tidak hanya lezat tetapi juga nutrisinya terjaga. 

Oleh karena itu, berikut beberapa teknik dasar dalam memasak daging sapi untuk memaksimalkan kandungan nutrisi:

1. Penggunaan Suhu yang Tepat

Memasak dengan suhu yang terlalu tinggi bisa merusak atau mengurangi kandungan nutrisi dalam daging. Untuk steak, suhu idealnya adalah antara 57-63°C.

2. Menghindari Menggoreng dalam Minyak yang Banyak

Meski menggoreng bisa menambah rasa, teknik ini juga meningkatkan kandungan lemak jenuh dan kalori dalam daging. Alternatifnya, cobalah teknik memanggang atau merebus.

3. Pemakaian Bumbu

Bumbu seperti bawang putih atau rempah-rempah lainnya tidak hanya menambah rasa tetapi juga memiliki khasiat kesehatan.

4. Durasi Memasak

Memasak daging terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisi seperti vitamin B. Maka, perhatikan waktu memasak dan hindari memasak dalam waktu yang terlalu lama.

Memahami kandungan nutrisi dalam daging sapi dan bagaimana memasaknya dengan benar adalah dua hal yang saling melengkapi dalam mengejar gaya hidup sehat. 

Di Meatguy Steakhouse, kami berdedikasi untuk memastikan bahwa setiap potongan daging sapi yang kami sajikan tidak hanya memuaskan selera Anda tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang optimal. 

Untuk pengalaman menyantap daging sapi yang sejati, kami mengundang Anda untuk mengunjungi Meatguy Steakhouse. Selamat menikmati kelezatan yang sehat!