Edagyu, Steak Wagyu Organik Terbaik Dunia Kini Hadir di Meatguy Steakhouse!

Edagyu merupakan terobosan dalam industri daging, menawarkan produk daging Wagyu yang dihasilkan secara organik oleh Eda Livestock.

Perusahaan ini tidak hanya memfokuskan pada kualitas unggulan, tetapi juga pada penggunaan metode organik yang ramah lingkungan.

Dengan latar belakang dan sejarah yang panjang, Eda Livestock telah berdiri sejak tahun 1941, menjadi pelopor dalam inovasi pertanian dan peternakan di Jepang.

Apa Itu Edagyu?

Edagyu adalah varian daging Wagyu A5 yang diproduksi oleh Eda Livestock, diolah melalui metode pertanian sirkular dan organik. Daging ini bukan sekedar Wagyu biasa, melainkan hasil dari pengembangan berkelanjutan yang bertujuan untuk menghasilkan daging dengan kualitas terbaik dan ramah lingkungan. Edagyu mencerminkan upaya Eda Livestock dalam menghadirkan produk yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Proses produksi Edagyu diawali dengan pemilihan ternak yang tepat, pemberian pakan berkualitas tanpa zat kimia apapun, serta seluruh sapi dipelihara dengan standar pakan organik berkualitas tinggi. Dengan tingkat marbling A5, Edagyu menawarkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna, menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Seluruh proses ini dilakukan untuk memastikan bahwa setiap potongan daging Edagyu memiliki kualitas tertinggi dan kelezatan yang tak tertandingi.

Sejarah dan Latar Belakang Eda Livestock

Eda Livestock berdiri sejak tahun 1941, didirikan oleh Takeshi Eda sebagai peternakan pembiakan Wagyu. Perusahaan ini mengalami berbagai evolusi penting, termasuk pergantian kepemimpinan yang membawa inovasi dan ekspansi.

Puncak transformasi terjadi pada tahun 2023, ketika perusahaan ini resmi menjadi Eda Livestock Co., Ltd. 

Keberhasilannya dalam mengembangkan metode peternakan yang inovatif dan berkelanjutan diakui melalui berbagai penghargaan dari Asosiasi Wagyu di Prefektur Miyazaki, Jepang.

Daging Wagyu A5 Organik yang Pertama di Dunia

Edagyu merupakan produk revolusioner dari Eda Livestock, yang mempraktikkan metode pertanian organik untuk memproduksi daging Wagyu.

Proses ini dimulai dari pemilihan bibit sapi yang berkualitas tinggi, yang dipelihara di lingkungan bebas stres dengan pakan organik yang tidak mengandung zat aditif atau bahan kimia. 

Ternak dipelihara dengan memperhatikan kesejahteraan hewan, menggunakan sistem pertanian sirkular, yang memanfaatkan limbah ternak sebagai pupuk untuk menghasilkan pakan yang lebih berkualitas.

Hasilnya adalah produksi Wagyu organik berstandar A5 pertama di dunia yang tidak hanya memenuhi standar kualitas tertinggi tetapi juga mendukung keberlanjutan lingkungan.

Keunikan Edagyu Dibandingkan dengan Wagyu Biasa

Edagyu menawarkan beberapa keunikan yang membedakannya dari Wagyu biasa:

1. Kualitas Marbling yang Lebih Tinggi

Edagyu memiliki marbling lemak yang lebih seimbang dan merata, memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.

2. Rasa yang Lebih Kaya

Penggunaan pakan organik dan metode pemeliharaan bebas stres meningkatkan kualitas rasa daging, membuatnya lebih savory dan juicy.

3. Informasi Pembiakan Detail

Setiap potongan daging Edagyu dilengkapi dengan informasi detail tentang asal-usulnya, memungkinkan konsumen untuk mengetahui persis dari mana daging mereka berasal dan bagaimana ternak tersebut dipelihara.

Manfaat Kesehatan dan Nutrisi dari Edagyu

Konsumsi Edagyu menawarkan berbagai manfaat kesehatan dan nutrisi, antara lain:

1. Lebih Kaya Nutrisi

Daging organik Edagyu kaya akan omega-3 dan omega-6, yang baik untuk kesehatan jantung dan sistem imun.

2. Rendah Lemak dan Sehat

Lemak pada Edagyu memiliki komposisi yang lebih sehat, dengan kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan daging biasa.

3. Tanpa Paparan Bahan Kimia

Tidak menggunakan hormon pertumbuhan atau aditif sintetis mengurangi risiko paparan bahan kimia yang berpotensi membahayakan kesehatan.

Edagyu menawarkan keunggulan yang terlihat jelas dibandingkan dengan Wagyu biasa, terutama dalam kualitas dan keunikan rasa.

Daging ini berasal dari ternak yang dipelihara dengan pakan alami dan di lingkungan yang minim stres, menghasilkan tekstur yang lembut dan cita rasa yang kaya.

Keistimewaan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga lebih sehat karena terbebas dari aditif kimia dan hormon pertumbuhan. Mengonsumsi Edagyu mendukung kesehatan kardiovaskular dan mengurangi risiko paparan bahan kimia berbahaya, 

Teknologi dan Inovasi dalam Produksi Edagyu

Eda Livestock memanfaatkan teknologi Smart Farming yang dikembangkan bersama Toyota dan SoftBank, menempatkan perusahaan ini di garis depan inovasi peternakan.

Teknologi ini tidak hanya meningkatkan kualitas pemeliharaan ternak, tetapi juga memastikan efisiensi dalam penggunaan sumber daya. Sistem pertanian sirkular yang mereka terapkan mencakup daur ulang limbah ternak menjadi pupuk, yang berkontribusi pada produksi pakan organik.

Dengan cara ini, Eda Livestock mengurangi limbah dan meningkatkan keberlanjutan lingkungan, menjaga keseimbangan alam sembari memproduksi daging berkualitas tinggi.

Eda Livestock menawarkan beragam produk daging Wagyu, mulai dari potongan premium hingga produk olahan yang siap masak.

Kualitas yang istimewa ini telah membuka pintu kerja sama dengan berbagai hotel dan restoran mewah, serta supermarket besar di dalam dan luar negeri, yang semuanya mengandalkan Eda Livestock untuk menyediakan daging dengan standar tertinggi.

Edagyu Tersedia Secara Terbatas di Meatguy Steakhouse

Potongan Edagyu yang tersedia di Meatguy Steakhouse menawarkan kualitas yang tidak tertandingi, dengan marbling sempurna yang melimpah, memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.

Kami mengundang Anda untuk datang ke Meatguy Steakhouse dan menikmati keistimewaan Edagyu ini. Kesempatan ini sangat eksklusif, dengan hanya 1 kg yang tersedia per hari.

Jangan lewatkan kesempatan langka ini untuk menikmati daging salah satu potongan terbaik ini, hanya di Meatguy Steakhouse!

Kunjungi Meatguy di waktu yang tepat sangat penting untuk menikmati makanan tanpa tergesa-gesa. Kami menganjurkan Anda untuk membuat reservasi terutama jika berencana datang di akhir pekan atau waktu makan malam.

Source:

1. Eda Livestock Company Overview and Initiatives https://www.edalivestock.co.jp/docs/English_ver_EdaLivestock_20240507.pdf Accessed on July 20, 2024