Resep Hidangan Daging Terbaik untuk Menu Berbuka Puasa dari Berbagai Negara

Hidangan Daging yang Cocok untuk Berbuka Puasa

Berbagai jenis hidangan daging yang cocok untuk berbuka puasa

Dalam menyambut berbuka puasa, hidangan daging sering menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Berbagai jenis hidangan daging dapat menjadi pilihan yang cocok untuk menyempurnakan momen berbuka.

Mulai dari hidangan yang berkuah hingga yang kering, variasi hidangan daging ini memberikan beragam rasa dan tekstur yang memuaskan lidah.

Beberapa contoh hidangan daging yang populer untuk berbuka puasa antara lain rendang, soto, opor ayam, ayam goreng, bakso, dan gulai

Variasi hidangan daging yang bisa disajikan

Setiap hidangan memiliki ciri khasnya sendiri, mulai dari bumbu rempah yang kaya hingga cita rasa gurih santan yang lezat.

Kehadiran hidangan daging ini tidak hanya memberikan kepuasan pada rasa lapar setelah seharian berpuasa, tetapi juga memberikan kehangatan dan kebersamaan saat bersantap bersama keluarga dan teman.

Dengan beragam pilihan tersebut, setiap orang dapat menemukan hidangan daging yang sesuai dengan selera dan keinginan mereka saat berbuka puasa.

Baca juga: 11 Resep Steak Ayam, Panduan Lengkap dari Meatguy Steakhouse

Tips Memasak Daging yang Lezat dan Bergizi

Memasak daging yang lezat dan bergizi membutuhkan perhatian khusus dalam pemilihan bahan dan teknik memasaknya.

Panduan praktis dalam memasak daging agar tetap lezat dan bergizi

Salah satu tips praktis yang dapat diterapkan adalah dengan memilih daging segar dan berkualitas, yang masih memiliki tekstur yang baik dan bebas dari bau yang tidak sedap.

Selain itu, perhatikan juga cara memasaknya agar tetap lezat namun tetap mempertahankan kandungan gizi yang baik.

Salah satu cara adalah dengan menggunakan teknik memasak yang ringan seperti merebus, mengukus, atau memanggang dengan sedikit minyak.

Tips memilih bahan-bahan tambahan yang sehat 

Selain itu, tambahkan bahan-bahan tambahan yang sehat seperti sayuran segar, rempah-rempah alami, dan bumbu-bumbu tradisional yang kaya akan nutrisi. 

Misalnya, tambahkan potongan wortel, kacang polong, atau bayam ke dalam hidangan daging untuk memperkaya nilai gizinya. Dengan memperhatikan tips-tips tersebut, Anda dapat menciptakan hidangan daging yang tidak hanya lezat untuk dinikmati, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh Anda.

Menu Daging untuk Memberikan Energi Selama Berpuasa

Pada bulan puasa, menu daging merupakan pilihan yang populer karena dapat memberikan energi dan nutrisi yang cukup untuk menjalani ibadah puasa. Berikut adalah rekomendasi menu daging yang dapat memberikan nutrisi yang cukup:

1. Sop Daging Kuah Bening

Sop daging kuah bening adalah menu yang cocok untuk berbuka puasa karena kepraktisannya dalam peralatan dan bahan yang digunakan. Daging sapi yang digunakan dalam resep ini juga aman untuk lambung yang sedang kosong setelah seharian berpuasa. Kuah bening yang disajikan juga ringan dan tidak terlalu berat bagi lambung yang kosong.

2. Tumis Daging Sapi Paprika Teriyaki

Tumis daging sapi paprika teriyaki dengan nasi hangat adalah menu yang mudah dibuat dan lezat. Daging sapi yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.

3. Bakso Daging

Bakso daging adalah menu yang mudah dibuat dan banyak nutrisi yang dapat diperoleh dari bakso ini. Daging yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi dan lemak yang dibutuhkan tubuh.

4. Sate Marinasi

Sate marinasi daging adalah menu yang mudah dibuat dan lezat. Daging yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.

5. Nasi Goreng Daging

Nasi goreng daging adalah menu yang mudah dibuat dan lezat. Daging yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.

6. Beef Stroganoff

Beef stroganoff adalah menu yang mudah dibuat dan lezat. Daging yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.

7. Beef Tacos

Beef tacos adalah menu yang mudah dibuat dan lezat. Daging yang digunakan dalam menu ini juga mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.

8. Steak Daging

Steak daging adalah menu yang mudah dibuat dan lezat. Daging yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.

9. Rendang Daging

Rendang daging adalah menu yang tradisional dan lezat. Daging yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi dan lemak yang dibutuhkan tubuh.

10. Sosis Daging

Sosis daging adalah menu yang mudah dibuat dan lezat. Daging yang digunakan dalam resep ini juga mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.

Daging merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh, sehingga daging dapat memberikan nutrisi yang cukup untuk menjalani ibadah puasa. Selain itu, daging juga mengandung zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Untuk mendapatkan nutrisi yang cukup selama berpuasa, konsumsi daging sebaiknya sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu

Baca juga: 10 Resep Beef Steak Terbaik yang Wajib Anda Coba!

Resep Hidangan Daging Untuk Berbuka Puasa

1. Resep Kambing Guling

Kambing guling adalah hidangan tradisional yang populer di banyak budaya, khususnya di Indonesia. Proses memasaknya melibatkan memanggang seluruh kambing secara utuh dengan bumbu-bumbu khas yang meresap hingga ke dalam dagingnya.

Berikut adalah resep untuk membuat kambing guling yang lezat dan menggugah selera: 

Bahan:

• 1 ekor kambing, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian besar

• Bumbu untuk marinasi (bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, kunyit, garam, merica, dsb.)

• Bumbu untuk basting (minyak sayur, kecap manis, kecap asin, bumbu kambing)

Cara Memasak:

1. Marinasi potongan kambing dengan bumbu marinasi selama minimal 4 jam atau semalam dalam lemari es.

2. Panaskan oven atau panggangan dengan suhu tinggi.

3. Panggang potongan kambing secara merata di atas panggangan yang sudah dipanaskan, sambil sesekali diolesi dengan bumbu basting.

4. Panggang kambing hingga matang dan kulitnya menjadi kecokelatan dan renyah.

5. Setelah matang, angkat dan biarkan sebentar sebelum disajikan dengan nasi atau sambal kesukaan Anda.

2. Resep Shawarma

Shawarma adalah hidangan daging yang berasal dari Timur Tengah yang terdiri dari daging yang dipanggang vertikal dan disajikan dalam roti pita dengan tambahan sayuran dan saus.

Berikut adalah resep untuk membuat shawarma yang lezat dan autentik:

Bahan:

• 500 gram daging sapi (biasanya menggunakan daging sapi bagian paha), iris tipis

• 6-8 buah roti pita

• 1 buah bawang bombay, iris tipis

• 2-3 buah tomat, iris tipis

• Daun selada

• 2 sendok makan minyak zaitun

• 2 sendok makan yogurt

• 2 sendok makan air lemon

• 2 sendok teh bubuk jintan

• 1 sendok teh bubuk paprika

• 1 sendok teh bubuk kayu manis

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Campurkan daging sapi dengan minyak zaitun, yogurt, air lemon, bubuk jintan, bubuk paprika, bubuk kayu manis, bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 1 jam atau semalaman dalam lemari es.

2. Panaskan wajan atau panggangan dengan api sedang. Masak daging sapi yang sudah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.

3. Panaskan roti pita sebentar di atas wajan atau panggangan.

4. Ambil selembar roti pita, letakkan daun selada, potongan daging sapi, irisan bawang bombay, dan irisan tomat di atasnya. Gulung roti pita dan sajikan selagi hangat.

5. Shawarma dapat disajikan dengan saus yogurt atau saus sambal sesuai selera.

3. Resep Biryani Daging

Biryani daging adalah hidangan nasi beraroma khas India yang diisi dengan daging yang dimasak dengan rempah-rempah dan bumbu khas.

Berikut adalah resep untuk membuat biryani daging yang lezat dan harum:

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu

• 2 cangkir beras basmati, direndam dalam air selama 30 menit

• 1 buah bawang bombay, cincang

• 4 siung bawang putih, cincang

• 2 cm jahe, parut

• 2 cm kayu manis

• 4 kuntum bunga cengkih

• 4 kuntum kapulaga

• 1 sendok teh jintan

• 1 sendok teh bubuk kunyit

• 1 sendok teh bubuk ketumbar

• 1 sendok teh bubuk cumin

• Garam secukupnya

• Minyak sayur

• Daun ketumbar dan irisan lemon, untuk hiasan

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah (kayu manis, bunga cengkih, kapulaga, jintan) hingga harum.

2. Masukkan potongan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan bubuk kunyit, ketumbar, dan cumin. Aduk rata.

4. Tiriskan beras basmati dan masukkan ke dalam panci. Aduk hingga beras tercampur dengan bumbu.

5. Tuangkan air secukupnya dan tambahkan garam. Tutup panci dan biarkan nasi matang dan bumbu meresap.

6. Setelah matang, sajikan biryani daging panas dengan hiasan daun ketumbar dan irisan lemon.

4. Resep Tandoori Chicken

Tandoori chicken adalah hidangan ayam yang dimarinasi dengan bumbu khas India dan dipanggang dalam oven tandoor atau panggangan biasa. Berikut adalah resep untuk membuat tandoori chicken yang lezat dan beraroma.

Bahan:

• 500 gram paha ayam tanpa tulang, potong menjadi beberapa bagian

• 1 cangkir yogurt

• 2 sendok makan minyak zaitun

• 2 sendok makan pasta tomat

• 2 sendok makan jus lemon

• 2 sendok makan bubuk tandoori

• 1 sendok teh bubuk kunyit

• 1 sendok teh bubuk jintan

• 1 sendok teh bubuk lada hitam

• 1 sendok teh bubuk cabe merah

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• Garam secukupnya

• Potongan lemon dan daun ketumbar untuk hiasan

Cara Memasak:

1. Campurkan yogurt, minyak zaitun, pasta tomat, jus lemon, bubuk tandoori, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk lada hitam, bubuk cabe merah, bawang putih, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.

2. Tambahkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu dan pastikan ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam atau semalaman.

3. Panaskan oven pada suhu tinggi.

4. Panggang potongan ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan.

5. Sajikan tandoori chicken panas dengan potongan lemon dan daun ketumbar sebagai hiasan.

5. Resep Adana Kebab

Adana kebab adalah hidangan khas Turki yang terkenal akan cita rasa pedas dan aromanya yang kaya. Berikut adalah resep untuk membuat Adana kebab yang lezat dan autentik:

Bahan:

• 500 gram daging sapi cincang (biasanya menggunakan daging bagian pundak atau paha)

• 1 buah bawang bombay, cincang halus

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 2 sendok makan paprika bubuk

• 1 sendok makan bubuk cabe merah

• 1 sendok teh bubuk jintan

• 1 sendok teh bubuk jinten

• 1 sendok teh bubuk kayu manis

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh lada hitam

• 1/4 sendok teh pala bubuk

• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Memasak:

1. Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk besar dan uleni hingga tercampur rata.

2. Ambil sebagian adonan daging dan bentuk menjadi silinder panjang, mirip seperti sosis.

3. Tusuk adonan daging dengan tusukan sate atau tusukan bambu yang sudah direndam air.

4. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.

5. Panggang Adana kebab di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi, sekitar 10-15 menit.

6. Setelah matang, angkat Adana kebab dari panggangan dan sajikan dengan nasi, roti pita, atau sajian sayuran segar.

Baca juga: Daftar Lengkap Harga dan Menu di Meatguy Steakhouse

Demikianlah berbagai resep hidangan daging untuk berbuka puasa atau iftar dari berbagai belahan dunia. Kami di Meatguy Steakhouse senantiasa menghadirkan hidangan-hidangan berkualitas tinggi yang disiapkan dengan penuh dedikasi oleh para chef berpengalaman kami.

Dengan menggunakan teknik-teknik terbaik dalam penyajiannya, kami menjamin setiap hidangan tak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga memanjakan lidah Anda. Nikmati pengalaman bersantap yang tak terlupakan dengan mengunjungi Meatguy Steakhouse dan segera reservasi meja Anda!