30 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian yang Menggoda Selera

Meatguy Steakhouse by   Leo Bisma chef September 12, 2023

Dalam dunia kuliner, daging sapi selalu menjadi bintang yang tak pernah pudar. Namun, apa saja olahan daging sapi kekinian yang sedang menjadi tren? Simak selengkapnya di artikel ini!

30 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian yang Menggoda Selera

Dari waktu ke waktu, daging sapi tidak hanya dihidangkan dalam bentuk steak atau bakso saja. Kini, ada banyak olahan daging sapi yang kian memikat selera, mulai dari burger sapi gourmet hingga daging sapi yang dimasak dengan teknik sous-vide.

Mengerti berbagai jenis olahan daging sapi bukan hanya soal mengikuti tren. Lebih dari itu, mengetahui variasi olahan memungkinkan kita untuk memiliki banyak pilihan dalam menikmati daging sapi, baik itu untuk acara makan bersama keluarga maupun saat makan malam romantis.

Kini, dengan banyaknya pilihan olahan daging sapi, konsumen semakin dimanjakan dengan beragam pilihan rasa dan tekstur. 

Di Meatguy Steakhouse, kami selalu berusaha memberikan inovasi dalam setiap hidangan daging sapi kami, sehingga Anda tidak hanya menikmati rasa, tetapi juga pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Daftar Olahan Daging Sapi Kekinian di Dunia

1. Bistik Sapi ala Indonesia

Bahan: Daging sapi iris tipis, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, tomat, merica.

Cara Memasak: Tumis bawang hingga harum, tambahkan daging sapi. Setelah daging berubah warna, tambahkan bumbu lainnya dan masak hingga matang.


2. Daging Sapi Lada Hitam

Bahan: Daging sapi, lada hitam, bawang putih, saus tiram, kecap asin.

Cara Memasak: Tumis bawang putih, tambahkan daging sapi dan bumbu lainnya. Masak hingga daging empuk.


3. Beef Teriyaki ala Jepang

Bahan: Daging sapi, kecap asin, mirin, sake, gula.

Cara Memasak: Campurkan semua bumbu menjadi satu, masak daging hingga matang, lalu siram dengan saus teriyaki.

4. Daging Sapi Bumbu Bali

Bahan: Daging sapi, sereh, daun salam, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah.

Cara Memasak: Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan daging sapi dan masak hingga bumbu meresap.


5. Dendeng Sapi Kering Manis

Bahan: Daging sapi, air asam, gula merah, bawang merah, bawang putih.

Cara Memasak: Iris tipis daging sapi, rendam dalam bumbu, dan jemur. Goreng sebentar sebelum disajikan.


6. Korean Beef Bulgogi

Bahan: Daging sapi, kecap asin, gula, bawang putih, minyak wijen, jahe.

Cara Memasak: Marinasi daging dengan bumbu, diamkan beberapa jam, lalu panggang atau tumis.


7. Buncis Daging Szechuan

Bahan: Daging sapi, buncis, bawang putih, kecap, saus tiram.

Cara Memasak: Tumis bawang putih, tambahkan daging dan buncis. Tambahkan bumbu lainnya dan masak hingga matang.


8. Roasted Beef Burger

Bahan: Daging sapi, roti burger, selada, tomat, keju, saus mayones, mustar.

Cara Memasak: Panggang daging hingga matang, susun di antara roti burger dengan tambahan selada, tomat, dan saus.


9. Beef Mentai Rice

Bahan: Daging sapi, nasi, saus mentai, nori, wijen.

Cara Memasak: Tumis daging sapi hingga matang, sajikan di atas nasi, taburi dengan saus mentai, nori, dan wijen.


10. Mongolian Crispy Beef

Bahan: Daging sapi, tepung maizena, bawang putih, kecap asin, saus hoisin.

Cara Memasak: Balur daging dengan tepung, goreng hingga krispi. Tumis dengan bawang putih dan tambahkan saus.


Baca juga: Steak Tempe, Alternatif Sehat dan Kaya Rasa untuk Steak Daging


11. Sei Sapi ala Kupang

Bahan: Daging sapi, cabai merah, bawang merah, garam, asap cair.

Cara Memasak: Asapi daging sapi dengan asap cair, kemudian oven dengan bumbu hingga matang.


12. Tacos Beef ala Meksiko

Bahan: Daging sapi cincang, tortilla, paprika, bawang bombay, tomat, keju cheddar, saus taco.

Cara Memasak: Tumis daging sapi dengan bumbu, sajikan di atas tortilla, tambahkan sayuran dan keju.


13. Daging Sapi Masak Wine ala Perancis

Bahan: Daging sapi, wine merah, bawang bombay, wortel, daun thyme, mentega.

Cara Memasak: Tumis daging dengan mentega hingga coklat, tambahkan bumbu dan wine, masak hingga daging empuk.


14. Goulash Daging ala Hungaria

Bahan: Daging sapi, paprika bubuk, tomat, bawang bombay, kaldu sapi, kentang.

Cara Memasak: Tumis bawang bombay, tambahkan daging sapi dan bumbu lainnya. Masak hingga daging empuk.


15. Daging Sapi Masak Kari ala India

Bahan: Daging sapi, pasta kari, santan, jahe, bawang putih, cabai merah.

Cara Memasak: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, tambahkan pasta kari dan santan.


16. Daging Sapi Masak BBQ ala Amerika

Bahan: Daging sapi, saus BBQ, bawang putih, merica hitam, garam.

Cara Memasak: Marinasi daging dengan bumbu, panggang di atas api sampai matang, olesi dengan saus BBQ.


17. Daging Sapi Stroganoff ala Rusia

Bahan: Daging sapi, jamur, bawang bombay, sour cream, kecap asin, paprika bubuk.

Cara Memasak: Tumis bawang bombay dan daging sapi, tambahkan jamur, masukkan sour cream dan bumbu lainnya.


18. Sapi Masak Lemak Cili Padi ala Malaysia

Bahan: Daging sapi, santan, serai, cili padi, kunyit.

Cara Memasak: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, tuangkan santan dan masak hingga bumbu meresap.


Baca juga: Cara Merebus Daging ala Meatguy Steakhouse Untuk Tekstur Empuk Maksimal


19. Daging Sapi Masak Oyster Sauce ala Hongkong

Bahan: Daging sapi iris tipis, saus tiram, bawang putih, daun bawang, merica hitam.

Cara Memasak: Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging sapi. Setelah daging berubah warna, tambahkan saus tiram dan daun bawang.


20. Daging Sapi Ragout ala Italia

Bahan: Daging sapi potong dadu, tomat, wortel, bawang bombay, wine putih, oregano.

Cara Memasak: Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging sapi. Setelah daging cokelat, tambahkan bahan lain dan masak hingga daging empuk.


21. Daging Sapi Masak Lemongrass ala Vietnam

Bahan: Daging sapi, serai cincang, bawang putih, daun jeruk, kecap ikan, gula.

Cara Memasak: Marinasi daging dengan bumbu. Setelah meresap, panggang atau tumis hingga matang.


22. Daging Sapi Wellington ala Inggris

Bahan: Daging sapi utuh, pastry, jamur, kuning telur, merica hitam, garam.

Cara Memasak: Bungkus daging sapi yang telah dilumuri pasta jamur dengan pastry, olesi dengan kuning telur, oven hingga matang.


23. Daging Sapi Masak Tagine ala Maroko

Bahan: Daging sapi, aprikot kering, jintan, kunyit, kayu manis, kaldu sapi.

Cara Memasak: Masak semua bahan di dalam tagine atau panci berat hingga daging empuk dan bumbu meresap.


24. Daging Sapi Tacos ala Meksiko

Bahan: Daging sapi cincang, tortilla, bumbu taco, tomat, bawang bombay, keju cheddar.

Cara Memasak: Tumis daging sapi cincang dengan bumbu taco. Sajikan di atas tortilla dengan tambahan sayuran dan keju.


25. Daging Sapi Sukiyaki ala Jepang

Bahan: Daging sapi iris tipis, tahu, sayuran, kecap manis, sake, gula.

Cara Memasak: Masak daging sapi dan sayuran di panci dengan saus dari kecap manis, sake, dan gula.


26. Daging Sapi Chimichurri ala Argentina

Bahan: Daging sapi, bawang putih, cabai merah, oregano, cuka, minyak zaitun.

Cara Memasak: Panggang daging sapi hingga matang sesuai selera. Sajikan dengan saus chimichurri.


27. Daging Sapi ala Bourguignon

Sebuah hidangan tradisional Perancis di mana daging sapi direbus perlahan dengan anggur merah, bawang bombay, jamur, dan beberapa rempah lainnya hingga daging menjadi sangat empuk.


28. Salisbury Steak

Sebuah hidangan Amerika klasik yang terdiri dari daging sapi cincang yang dibentuk seperti steak, disajikan dengan saus gravy kaya rasa.


29. Daging Sapi Massaman Curry

Sejenis kari daging sapi khas Thailand yang memiliki cita rasa rempah-rempah kaya dan kental, biasanya disajikan dengan nasi putih.


30. Daging Sapi Carbonnade Flamande

Sebuah hidangan Belgia di mana daging sapi dimasak perlahan dalam bir dengan bawang bombay dan rempah lainnya, menghasilkan saus yang kaya dan pekat.


Baca juga: Steak Well Done, Panduan Lengkap dari Chef Meatguy Steakhouse


Seiring waktu, olahan daging sapi telah berkembang, mencerminkan selera, kebutuhan, dan aspirasi masyarakat di berbagai zaman. 

Baik itu steak tradisional, dendeng sapi kering manis, atau kreasi kontemporer seperti Beef Mentai Rice, setiap resep memberikan cerita tersendiri tentang sejarah dan budaya di baliknya.

Oleh karena itu, bagi Anda yang mencari pengalaman kuliner daging sapi yang otentik namun tetap kekinian, kami mengajak Anda untuk datang dan berkunjung ke Meatguy Steakhouse.

Selami keberagaman menu olahan daging sapi yang kami tawarkan, dan nikmati perpaduan antara tradisi dan inovasi dalam setiap gigitannya. Kami yakin, Anda tidak hanya akan membawa pulang kenangan rasa yang tak terlupakan, tapi juga cerita dan inspirasi dari setiap hidangan.


Copyrights ⓒ 2024 Meatguy Steakhouse