7 Resep Sosis Bakar Lezat, Lengkap dengan Aneka Bumbu dan Saus

Sosis Bakar

Sosis bakar adalah hidangan praktis yang terbuat dari sosis yang dipanggang atau dibakar. Sosis yang biasa digunakan antara lain sosis sapi, ayam, atau kambing.

Cara membuatnya cukup mudah, cukup tusuk sosis lalu olesi dengan bumbu kecap atau saus dan panggang. Sosis bakar cocok dijadikan menu bakaran untuk berbagai acara seperti tahun baru atau arisan.

Bumbu Apa Saja yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sosis Bakar?

Ada beragam pilihan bumbu yang bisa digunakan untuk membuat sosis bakar agar lebih lezat, seperti saus barbeque, saus bulgogi, atau saus tiram.

Kunci kelezatan sosis bakar adalah memilih sosis berkualitas baik dan bumbu olesan yang sesuai selera. Sebaiknya rendam sosis dengan bumbu olesan terlebih dahulu agar bumbu lebih meresap saat dipanggang.

Cara Menikmati Sosis Bakar

Sosis bakar sangat nikmat disantap dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Sosis bakar juga bisa menjadi camilan praktis kapan saja. Pastikan sosis matang merata saat dibakar agar aman dikonsumsi. Gunakan api sedang saat memanggang dan bolak-balik sosis agar matang

Tips Memanggang Sosis

Beberapa tips untuk memanggang sosis agar matang sempurna:

• Gunakan api sedang saat memanggang, hindari api yang terlalu tinggi.

• Balik dan putar sosis secara berkala agar matang merata.

• Olesi sosis dengan bumbu/minyak agar tidak lengket dan kering.

• Rebus atau kukus sebentar sosis sebelum dipanggang agar matang merata ke dalam.

• Tekan atau gepengkan sosis agar lebih cepat matang.

• Pastikan tidak ada bagian dalam sosis yang masih berwarna merah muda.

Untuk alat panggang, teflon dan pemanggang/grill sama-sama bisa digunakan. Namun teflon lebih cepat panas sehingga lebih cocok untuk memanggang sosis agar lebih praktis. Grill bisa menghasilkan aroma bakaran yang lebih wangi.

Baca juga: 30 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian yang Menggoda Selera

Resep Sosis Bakar

1. Resep Sosis Bakar Spesial

Bahan:

• Sosis sapi atau ayam

• Kecap manis

• Saus tiram

• Saus sambal

• Madu

• Margarin

• Bawang putih, haluskan

• Merica bubuk

• Garam

Cara Membuat:

1. Tusuk sosis dengan tusuk sate. Kerat-kerat permukaan sosis agar bumbu meresap.

2. Campur kecap manis, saus tiram, saus sambal, madu, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga menjadi bumbu olesan.

3. Olesi sosis dengan margarin, kemudian lumuri dengan bumbu olesan hingga merata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

4. Bakar sosis dengan api sedang sambil dibolak-balik dan diolesi lagi dengan sisa bumbu olesan hingga matang dan harum.

5. Sajikan Sosis Bakar Spesial selagi hangat bersama nasi putih dan sambal.

2. Resep Sosis Bakar BBQ

Bahan:

• 4 buah sosis sapi besar

• 4 sdm saus BBQ

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdm madu

• 1 sdm kecap manis

• secukupnya margarin

• tusuk sate

Cara membuat:

1. Tusuk sosis dengan tusuk sate. Olesi dengan margarin.

2. Campur saus BBQ, bawang putih halus, madu, dan kecap manis. Aduk rata menjadi bumbu olesan.

3. Panggang sosis dengan api sedang sambil diolesi bumbu olesan merata ke seluruh permukaan.

4. Bolak-balik sosis dan olesi lagi dengan bumbu oles hingga matang.

5. Sajikan sosis bakar BBQ selagi hangat.

Tips:

• Gunakan sosis sapi besar agar lebih juicy saat dipanggang.

• Tambahkan bawang putih halus untuk aroma lebih harum.

• Oleskan bumbu secara merata agar rasa lebih menyerap.

• Sesuaikan rasa manis, asin, dan gurih bumbu oles sesuai selera.

3. Resep Sosis Bakar Bratwurst Ala Jerman: 

Bahan:

• 500 gram daging sapi giling

• 1 buah bawang bombay, cincang

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt jinten bubuk

• 1 sdt jahe bubuk

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sdt pala bubuk

• 1 sdt kayumanis bubuk

• 1 butir telur

• Secukupnya garam dan gula

• Kulit sosis secukupnya

• Kaldu sapi secukupnya untuk merebus

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling dengan bumbu-bumbu dan telur. Aduk hingga rata.

2. Isi adonan daging ke dalam kulit sosis. Pastikan padat dan rapat.

3. Ikat ujung kulit sosis atau jepit dengan tusuk gigi agar adonan tidak keluar.

4. Didihkan kaldu sapi dalam panci. Masukkan sosis dan rebus selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Panggang sosis di atas bara api atau grill pan sambil diolesi minyak/margarin hingga permukaannya kecoklatan dan harum.

6. Sajikan sosis bakar selagi hangat bersama sauerkraut atau kentang goreng.

Baca juga: Resep Diet Steak Terenak untuk Turunkan Berat Badan

4. Resep Sosis Bakar Smoked Beef ala Amerika

Bahan:

• 500g daging sapi giling

• 1 sdm bubuk cabai

• 1 sdt bubuk jinten

• 1 sdt bubuk adas manis

• 1 sdt bubuk kayu manis

• 1 sdt bubuk cengkeh

• 1 sdt bubuk lada hitam

• 1 sdm gula merah

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tomat

• Kulit sosis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur daging giling dengan semua bumbu dan bahan hingga rata.

2. Isi adonan ke dalam kulit sosis, ikat ujungnya atau jepit dengan tusuk gigi.

3. Kukus sosis selama 15 menit agar daging matang dan mengikat.

4. Bakar sosis di atas bara api atau grill pan sambil diolesi saus tomat dan kecap.

5. Bolak-balik hingga permukaan kecoklatan dan matang merata.

6. Sajikan sosis bakar dengan roti dan saus sambal.

Tips:

• Gunakan daging sapi paha atau bagian lain yang berlemak untuk tekstur lebih juicy.

• Tambahkan sedikit cuka apel untuk variasi rasa.

• Oleskan saus tomat dan kecap saat memanggang agar lebih manis gurih.

• Sosis bisa disimpan di kulkas hingga 1 minggu atau dibekukan.

5. Resep Sosis Kentang ala Swedia

Bahan:

• 500 gr kentang, kukus, haluskan

• 250 gr daging sapi cincang

• 1 buah bawang bombay, cincang halus

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt merica

• 1 sdt pala bubuk

• 1 sdm garam

• Kulit sosis secukupnya

Cara membuat:

1. Campur kentang halus dengan daging sapi cincang, bawang bombay, dan bumbu-bumbu. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.

2. Ambil secukupnya adonan, lalu masukkan ke dalam kulit sosis. Rapatkan dan padatkan.

3. Ikat ujung kulit sosis atau jepit dengan tusuk gigi agar adonan tidak keluar.

4. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan sosis. Rebus hingga sosis matang dan mengapung, kurang lebih 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.

5. Panggang sosis di atas teflon dengan sedikit minyak sambil dibolak-balik hingga permukaannya kecoklatan.

6. Sajikan sosis kentang khas Swedia selagi hangat. Cocok disantap dengan saus cranberry atau saus tomat.

6. Resep Sosis Stir Fry Kimchi ala Korea

Bahan:

• 6 buah sosis sapi atau ayam, potong sesuai selera

• 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu

• 1 cup kimchi, buang airnya

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1/2 buah bawang bombay, iris

• 1 sdm saus gochujang (bisa skip)

• 1 sdt minyak wijen

• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga matang, sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan sosis, aduk rata. Masak hingga sosis matang.

4. Tambahkan kimchi dan kentang goreng, aduk rata.

5. Bumbui dengan saus gochujang, minyak wijen, garam, gula, dan lada. Tes rasa.

6. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Sosis stir fry kimchi siap disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Rasanya gurih pedas khas Korea. Bisa ditambahkan telur atau sayuran lain sesuai selera.

7. Resep Sosis Yakitori Ala Jepang

Bahan:

• 8 buah sosis ayam potong menjadi 8 bagian

• 8 buah tusuk sate

• Bahan saus yakitori:

• 3 sdm kecap asin

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdm sake

• 1 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan saus yakitori dalam mangkuk, aduk rata.

2. Tusuk potongan sosis pada tusuk sate, sisihkan.

3. Panggang sosis dengan api sedang sambil diolesi saus yakitori merata ke seluruh bagian sosis.

4. Bolak balik sosis dan olesi lagi dengan saus hingga matang dan berwarna kecoklatan.

5. Sajikan sosis yakitori selagi hangat bersama nasi dan acar timun.

Tips:

• Gunakan sosis ayam tanpa kulit agar lebih mudah matang merata

• Tambahkan sedikit madu atau gula merah untuk rasa lebih manis

• Sajikan dengan bubuk cabai atau mayones pedas untuk variasi\

Baca juga: Panduan Lengkap Membuat Bumbu Marinasi Daging Grill ala Restoran

Demikian artikel mengenai sosis bakar, dan beberapa inspirasi resep sosis bakar terpopuler di seluruh dunia yang bisa anda coba masak di rumah.

Untuk Anda yang lebih mengingingkan pengalaman menyantap steak terbaik, mari kunjungi kami  di Meatguy Steakhouse dan nikmati pengalaman makan steak yang luar biasa!